湯河原町立吉浜小学校

【こんだて】ピラフ・こめこマカロニスープ・トマトソースのほしハンバーグ・ストロベリーゼリー・ジョア

今年最後の給食は、クリスマス献立です。星型のハンバーグや、星型の米粉のマカロニを使用し、見てわくわく、食べて笑顔になる給食になっています。ハンバーグは、栄養価（カルシウム・鉄分・食物繊維）を強化したものを使用しました。トマトソースは、デミグラスソース風に味付けをした手作りのソースです。デザートは、これからの時期に旬を迎えるいちごのゼリーです。

【こんだて】ごもくあんかけうどん・ひじきとだいずのにもの・牛乳

今日１２月２２日は、冬至です。体の健康を願い、給食でも「ん」がつく食材を使った給食にしました。ひじきと大豆の煮物は、県内産のひじきをはじめ、大豆、高野豆腐、つきこんにゃく、にんじんなど具沢山な煮物にしました。出汁や調味料を入れてじっくり１時間以上煮込んで作っています。

【こんだて】タコライス・１ねんせいのふゆやさいげんきスープ・牛乳

今日は、吉浜小学校の１年生が大切に愛情を込めて育てた野菜を使ったスペシャルなスープです。朝、１年生がとっても立派な「だいこんとかぶ」を収穫して、土を落として丁寧に洗い、給食室まで届けてくれました。スープの名前も、１年生が考えてくれました。スープには、米粉のハート型をしたマカロニを入れました。１年生をはじめ、他の学年でも「スープ、おいしい！」の声がたくさんありました。１年生の皆さん、そして畑作りから収穫まで関わってくださったかながわ西湘農協の皆様、ありがとうございました。

【こんだて】ソフトフランスパン・ブラウンシチュー・マスタードサラダ・ゆがわらみかん・牛乳

今日の湯河原みかん（生産者　みかん農家常盤さん）は「大川」という品種のみかんです。ブラウンシチューには、湯河原産（生産者きまぐれファーム加藤さん）のスティックセニョールを使用しました。今日は、シチューにパンをつけて食べられる献立になっています。

【こんだて】ごぼうのごまだれどん・ピリからみそしる・牛乳

ごぼうのごまだれ丼は、よく噛んで食べる「かみかみメニュー」です。ごぼうは、薄力粉と片栗粉をあわせた衣をまぶして揚げます。竹輪は素揚げします。手作りの甘辛のたれ、炒ったごまとあわせます。給食では、彩りにえだまめやこまつななどの食材を使っています。

【こんだて】とんこつラーメン・やきぎょうざ・牛乳

冬においしいキャベツをたくさん使ったラーメンです。子ども達に人気のあるラーメンも、季節の食材を使ったり、季節（気候）にあわせたものにしたりと毎月同じにならないように工夫をしています。とんこつラーメンは、焼豚で作りたかったですが、今日はごろごろに切ってもらったお肉を調味料に漬けてス－プに使いました。

【こんだて】なめし・さといものにくみそがらめ・とうふココアケーキ・牛乳

里芋の肉みそがらめは、今の時期におすすめの、ごはんがすすむ主菜メニューです。里芋は、片栗粉をまぶして揚げます。肉みそは、豆板醤などを使った中華風の味付けに、みそを仕上げに入れます。今日の里芋は、神奈川県産のものを使用しました。豆腐ココアケーキは、豆腐や豆乳を使って、蒸して作りました。もっちりとした食感が楽しめます。

【こんだて】さくらめし・おでん・かながわけんさんやきのり・ゆがわらみかん・牛乳

今日は、湯河原産をはじめ神奈川県で生産された食材をたくさん使った「神奈川県産食材デー」になっています。おでんに使用した約２０ｋｇのだいこんは、湯河原産（生産者　きまぐれファーム加藤さん）です。湯河原みかんは、みかん農家　常盤さんより「宮川」という品種のみかんが届きました。
おでんは、８種類の具材を厚削りでとった出汁で２時間近くじっくり煮込んで作りました。冬ならではの給食メニューのひとつです。

【こんだて】くろパン・じゃがいもとレタスのスープ・クリスピーチキン・牛乳

クリスピーチキンは、子ども達に人気のあるメニューのひとつです。作り方はクラッカーを細かく砕き、下味に漬けたお肉に衣をしっかりとつけて揚げます。バッター液は、卵を使用せず、薄力粉と水のみで少しかための液にします。クラッカーの衣がつくと、大きくなるので少し小さめのお肉で作っています。ぜひ、クリスマス料理に作ってみてはいかがでしょうか。

【こんだて】かしわめし・とんじる・ぐりとぐらのカステラふう・牛乳

かしわ飯とは、福岡県の郷土料理のひとつです。九州地方では、鶏肉のことを「かしわ」と呼ぶそうです。今日は、さくら飯で炊いたご飯に、鶏肉や野菜を煮た具材を混ぜて作っています。豚汁には、湯河原産（生産者きまぐれファーム　加藤さん）のだいこんやはくさいを使用しました。そしてデザートは、子ども達に人気のあるデザートのひとつです。実際の絵本から登場したメニューで、給食室で一つひとつ手作りをしています。
今週は、読書週間にあわせて、吉浜小学校の図書室にある本から再現した料理が給食に登場したり、給食と同じ料理が載っている本を紹介したりしています。