湯河原町立吉浜小学校

【こんだて】にくうどん・こうやどうふのこはくあげ・牛乳

高野豆腐の琥珀揚げとは、琥珀色に揚がっていることから名前がついています。子ども達に人気がある料理のひとつです。高野豆腐は、もどした後、かるく絞り、醤油ベースの下味にしっかり漬けこみ、片栗粉をまぶして、油で揚げています。ご家庭でも作ってみてください。少しずつ肌寒い日が増えてきましたが、出汁をしっかりとった肉うどんの汁で、体が温まりました。
今日の県内産食材は、こまつなです。